2011-09-24 製麵包用之添加劑

Last Updated Saturday, 24 September 2011 15:55

2011-09-24 市面麵包常見添加劑

【明報專訊 2011-09-24】

"工業生產的麵包常含有多種添加劑，主要的作用，不外乎幾個﹕縮短製作的時間，優化麵包的質感、賣相，以及延長麵包的貨架時間 ..."